Копченое мясо в специях на грушевых опилках в электрической духовке, как в коптильне.

[Alar]

мясо любое, специи любые. соль.
опилки тоже любые подходят. грушевые мне нравятся

погружаем мясо кусками по 1 кг в духовку на 40-50 минут, сначала режим прогрев сверху снизу, через 10-15 минут опилки дадут дым и включаем режим нагрев с низу и вентилятор.

еще я испольщую режим вентилятор гриль, но тут все уже поджарилось и без него.

фотки ))

в духовку загружается мясо на 400 рэ, а выгружается на 1400 рэ, приятного аппетита )

[Alar]

никогда не варите рульку, рульку надо готовить только так, вкус наишикарнейший )

и не передеживайте мясо в духовке, час это много! для маленьких кучоков достататочно 30 минут, духовка работает на 180 градусов, с обдувом, такая температура убивает все, в том числе, со временем, и вкус мяса ) берегите протеин - не передерживайте )