ADO.NET: Команды SQL при работе с DataSet

[PousheeITancuushee]

Здравствуйте!

Недавно начала разбираться с ADO.NET(нужно написать приложение на C# с использованием локальной базы данных) и не могу понять: неужели нет никакого класса, чтобы просто использовать обычные команды SQL для работы с DataSet? типа "SELECT * FROM table1 WHERE ..." или "INSERT ...".

В книге описывается такой способ:
DataTable empTable = new DataTable("Employees");
DataRow row=empTable.NewRow();
row["WmpId"]=102;
row["FirstName"]="Joe";
...
empTable.Rows.Add(row);

Мне в принципе не лень и так писать, но мне кажется, это глупо.Зачем так все усложнять?Может, я просто чего-то не знаю?
Дело в том, что один мой знакомый(вроде нормально разбирающийся в программировании) когда-то сказал: "там же ничего сложного: просто подключаешься к БД, записываешь все в DataSet а там делаешь запросы как обычно". Я себе так и представляла... Но оказывается, все по-другому(( Почему тогда считается, что программистам нужно знать язык SQL, если все равно в каждом языке(C# C++ или еще что-нибудь) свои прибамбасы для работы с БД??

И еще один вопрос: если мне нужно написать прогу, где данные будут записываться в БД, нормально использовать MS SQL Server или для локальных БД его не используют?