Киноляпы.

[Utkin]

Хотя может где то в личных хозяйствах и используют свои специальные закваски, если время терпит.

Никаких специальных заквасок не требуется. Творог получится и так. Творог вообще на любителя, в наших краях его в личных хозяйствах делают мало - либо кислое молоко, либо сразу сыр, где творог это "недосыр", то есть промежуточный этап.

[kvitaliy]

Сообщение от Smitt&Wesson

Используют и хлористый. Но это уже химия. И в чём-же тогда "полезность" отсепарированного и химизированного творога?

Не химизированный, а как раз более полезный - обогащённый кальцием творог. Так даже маленьким детям в домашних условиях творог делают.К тому же не кислый и безопасный, потому, что свежий. Творог быстро портится при хранении.

Сообщение от Utkin

Никаких специальных заквасок не требуется. Творог получится и так.

Цельное молоко может без закваски скисать несколько дней. Какой смысл ждать, если с закваской это произойдет в течении нескольких часов?
Другое дело, если молоко скисло от долгого хранения и его на творог пустили. Вот это как раз и обыгрывается в рекламе - не свежее молоко