Тип String и еще одна

[_Skyline_]

Не могу понять как сделать с символами,знаю как с числами,а здесь не идет,помогите решить:
1)Преобразовать данную последовательность символов,заменяя всякое вхождение слова "это" на "то"
И вот еще одна задача:
2)Определить разницу двух матриц А и В.Вывести все три матрицы.
Вот я сделал код программы,но мне сказали сделать общее решение,а не для конкретно этой задачи,как я понял надо подделать под правило,что нельзя вычитать из одной матрицы другую,если у них разное кол-во столбцов или строк (не совсем точно помню это правило),помогите подправить,вот код:
program qq;
const count=5;
var i,j,x,y:integer;
mas1,mas2:array[0..count,0..count] of integer;
begin
randomize;
for i:=0 to count do
for j:=0 to count do
begin
mas1[i][j]:=random(10)+10;
mas2[i][j]:=random(10)+10;
end;

writeln('pervaya matrica: ');
for i:=0 to count do
begin
writeln;
for j:=0 to count do
write(mas1[i][j],' ');
end;
writeln;

writeln('vtoraya matrica: ');
for i:=0 to count do
begin
writeln;
for j:=0 to count do
write(mas2[i][j],' ');
end;
writeln;

writeln('posle vychitaniya: ');
for i:=0 to count do
for j:=0 to count do
mas1[i][j]:=mas1[i][j]-mas2[i][j];
for i:=0 to count do
begin
writeln;
for j:=0 to count do
write(mas1[i][j],' ');
end;
readln;
end.