Форум программистов
 

Восстановите пароль или Зарегистрируйтесь на форуме, о проблемах и с заказом рекламы пишите сюда - alarforum@yandex.ru, проверяйте папку спам!

Вернуться   Форум программистов > Клуб программистов > Свободное общение
Регистрация

Восстановить пароль
Повторная активизация e-mail

Купить рекламу на форуме - 42 тыс руб за месяц

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 03.06.2018, 21:35   #61
Alar
Александр
Администратор
 
Аватар для Alar
 
Регистрация: 28.10.2006
Сообщений: 17,758
По умолчанию

как стал сам варить варенье, перестал покупать, сам сваришь много лучше чем продают. плюс много денег сэкономишь.


рецепт уже давал, не сложно повторить.
1 килограмм ягод или фруктов при желании даже овощей,
1 кг сахара,
100 грамм хорошей воды.

довести до кипения и сразу выключить, залить в простерилизованные банки, пока стоит горячее в банках дойдёт за день, если будете варить дольше, потеряете все витамины и вкус.

из экзотики помню раньше варили варенье из одуванчика, но так как ягод было других полно, а сахар типа дорогой, это было не сильно популярно.

Помню не было проблем пойти набрать в саду яблок, виктории, лесной земляники и полевой клубники, запросто можно было купить на рынке вишни 10 литровое ведро или крыжовника или даже получить в подарок от знакомых, было дорого купить сахар, чтобы все это переработать в варение.

сейчас в столе стоит варение из кизила, очень рекомендую, приятное с кислинкой.

из недорогих уже несколько лет варю варение из сербской сливы болгарки, она в сезон по 30 руб продается, сахар примерно столько же стоит, в итоге 1 кг варения себестоимость 30 руб за кг. при банках примерно в 300 грамм - 10 руб баночка варения, кто вам по такой цене что продаст? ))
еще в столе стоит варение из хурмы, киви, апельсина.
Alar вне форума Ответить с цитированием
Старый 04.06.2018, 09:07   #62
Smaggyn
Новичок
Джуниор
 
Регистрация: 04.06.2018
Сообщений: 2
По умолчанию

А вам приходилось когда-нибудь пробовать варенье из арбуза или из цельных грецких орехов? Это что-то невероятное! Жаль только, что приготовить его можно лишь в странах, где растут эти продукты, так как для изготовления они используются в неспелом виде.
Smaggyn вне форума Ответить с цитированием
Старый 04.06.2018, 10:03   #63
LV1974
Заблокирован
 
Регистрация: 09.08.2017
Сообщений: 1,136
По умолчанию

Меня одно время поставила в тупик молодая тыква, которая росла на даче.
Плоды идеальной шарообразной формы, нежно жёлтого цвета.

По вкусу молодая тыква - что-то среднее между огурцом и репой.
Её можно есть в сыром виде, добавлять в салат, тушить.
Наверное и варенье можно делать.

Что касается зрелой тыквы - то она напоминает мне по вкусу - что-то среднее между морковью и кабачком. Для варенья тоже наверняка сойдёт. Надо будет попробовать.
LV1974 вне форума Ответить с цитированием
Старый 04.06.2018, 13:11   #64
Alar
Александр
Администратор
 
Аватар для Alar
 
Регистрация: 28.10.2006
Сообщений: 17,758
По умолчанию

Тыква у меня лежит замороженная в морозилке, варение пробовал - сладкий тыквенный вкус, на любителя.

Так вот из тыквы я делаю кексы, по рецепту шарлотки, но с тыквой потёртой в форме кексов, мне очень нравится.

Да, никаких разрыхлителей теста не добавляю, вместо этого 50-100 грамм крахмала в зависимости от наличия и настроения.
Alar вне форума Ответить с цитированием
Старый 04.06.2018, 13:22   #65
Аватар
Старожил
 
Аватар для Аватар
 
Регистрация: 17.11.2010
Сообщений: 19,042
По умолчанию

На заре дачного опыта вместе с семечками кабачков попались тыквенные. Первые молодые съели как кабачки в тушеном виде с морковкой, луком и зеленью всякой. Все удивлялся, что за вкус странный у кабачков. Пока не дошло, что тыква )) Как-то сок делал с неё, очень специфичный вкус, не пошло. Может кто помнит рыбий жир, примерно такие же ощущения. Ну а так каша тыквенная, но пару раз в год и не более того ))
Если бы архитекторы строили здания так, как программисты пишут программы, то первый залетевший дятел разрушил бы цивилизацию
Аватар вне форума Ответить с цитированием
Старый 04.06.2018, 13:26   #66
Alar
Александр
Администратор
 
Аватар для Alar
 
Регистрация: 28.10.2006
Сообщений: 17,758
По умолчанию

Аватар, я думаю сделать лукум в этом году из морковки, свёклы, тыквы.

Я понимаю, что на форуме тема кулинарии для многих дикая - но как показал опыт для стабилизации нервной системы, нужно делать понятные организму и генетически заложенные действия - добывать еду, ходить в магазины, готовить, занимать мелкую моторику, тогда он понимает откуда берется пища и успокаивается, иначе нервозы при наполненном желудке в столовках и забитом доставленной едой холодильнике.
Alar вне форума Ответить с цитированием
Старый 04.06.2018, 13:30   #67
Аватар
Старожил
 
Аватар для Аватар
 
Регистрация: 17.11.2010
Сообщений: 19,042
По умолчанию

Ага, надо жену в нужное русло направить, кучу рецептов гугл предлагает лукума из тыквы )) Но это осенью, как созреет

ЗЫ вспомнил, то была мускатная тыква. Пока молодая она внешним видом от кабачка не очень-то и отличается. И хранится под диваном запросто до нового урожая)) Вот сок не с неё делал
Если бы архитекторы строили здания так, как программисты пишут программы, то первый залетевший дятел разрушил бы цивилизацию

Последний раз редактировалось Аватар; 04.06.2018 в 13:44.
Аватар вне форума Ответить с цитированием
Старый 04.06.2018, 14:55   #68
Alar
Александр
Администратор
 
Аватар для Alar
 
Регистрация: 28.10.2006
Сообщений: 17,758
По умолчанию

Покупал в сезон за недорого такую тыкву, буду знать что она хранится хорошо без холодильника, а вообще всё, даже картошку, приходится хранить в холодильнике, иначе овощи быстро портятся, вероятно, нужно "закупать" сразу с огорода, чтобы корнеплоды не собирали микробов со всех перевалочных складов.
Alar вне форума Ответить с цитированием
Старый 07.06.2018, 13:19   #69
LV1974
Заблокирован
 
Регистрация: 09.08.2017
Сообщений: 1,136
По умолчанию

Ребятушки! Зелень пошла!
Запасайтесь витаминами!

Кому лень готовить - купите редиску.
Её только надо помыть и грызите в своё удовольствие.

Редис очень полезен, содержит селен и выводит токсины.
Запасайтесь здоровьем пока идёт сезон зелени!

+
Суть в том, что работа нашего организма синхронизирована с плодами земли.
Осенью-Зимой эта зелень уже не катит. Там будут уже другие продукты.

Последний раз редактировалось LV1974; 07.06.2018 в 13:44. Причина: +
LV1974 вне форума Ответить с цитированием
Старый 11.06.2018, 11:30   #70
LV1974
Заблокирован
 
Регистрация: 09.08.2017
Сообщений: 1,136
По умолчанию

Что-то лето не сильно радует в Московском регионе.
Сегодня утром пожарил хлеб в кляре.

Взял батон белого хлеба и нарезал поперёк и пополам.
Взял 2 яйца, взбил и подсолил.
Нагрел сковородку с раст. маслом.
Хлеб обвалял в яйце и выложил на сковородку.
Через 2 мин. перевернул.
Всё готово.

Несмотря на угрожающий и аппетитный жёлто-коричневый цвет, блюдо получилось достаточно диетичным. Никаких жиров нет. Масло практически не впиталось.
Отлично пошло охлаждённым под чай-кофе.
Великолепный мягкий и вкусный завтрак.
LV1974 вне форума Ответить с цитированием
Ответ


Купить рекламу на форуме - 42 тыс руб за месяц

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Книга ser70 Общие вопросы C/C++ 0 14.04.2014 12:47
База данных на С# Кулинарная книга nastya2112 Фриланс 1 20.12.2011 14:09
Кулинарная книга Amazonka Помощь студентам 0 07.11.2011 20:23
Кулинарная книга Арнис Общие вопросы C/C++ 0 06.10.2010 12:39
Книга С++ Lemo Обсуждение статей 6 29.10.2009 18:58