Форум программистов
 
Контакты: о проблемах с регистрацией, почтой и по другим вопросам пишите сюда - alarforum@yandex.ru, проверяйте папку спам! Обязательно пройдите активизацию e-mail.

Вернуться   Форум программистов > Клуб программистов > Свободное общение
Регистрация

Восстановить пароль
Повторная активизация e-mail

Ответ
 
Опции темы
Старый 11.01.2018, 20:43   #21
tchebykin.yan
Пользователь
 
Регистрация: 05.01.2018
Сообщений: 21
Репутация: 11
По умолчанию

Замечательной еде вас сейчас научу. Когда-то давно по телевизору показывала этот рецепт Марина Голуб, Царство ей Небесное! Называется "кутабы". Сделать начинку из сыра и очень много зелени, зеленый лук обязательно, вообще много зелени в этом рецепте не будет. Посолить. Лаваш разрезать на квадраты ( по швам сложенным). Сделать конверты из лаваша с начинкой, пожарить до румяной корочки (сначала сторону, где складывается лаваш). Недолго, пока сыр расплавится. Горячим хрустящим есть просто изумительно, холодным не то, но тоже вкусно. Я когда летом много зелени, такие конвертики замораживаю, а потом жарю. Всем приятного аппетита!
tchebykin.yan вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.01.2018, 22:06   #22
LV1974
мамонт
Форумчанин
 
Регистрация: 09.08.2017
Сообщений: 365
Репутация: 139
По умолчанию

Я думаю что это хороший рецепт.
Спасибо tchebykin.yan.

Только я прошу всех форумчан - гурманов:
- Публикуйте здесь только опробованные рецепты.
LV1974 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.01.2018, 15:10   #23
tchebykin.yan
Пользователь
 
Регистрация: 05.01.2018
Сообщений: 21
Репутация: 11
По умолчанию

О, этот рецепт опробован всеми на летних пикниках, потому что зелени летом много, получается очень сочно!
tchebykin.yan вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.01.2018, 21:39   #24
kvitaliy
Участник клуба
 
Регистрация: 17.05.2011
Сообщений: 719
Репутация: 815
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от tchebykin.yan Посмотреть сообщение
зелени летом много
Эх, ещё бы научиться летом сыр выращивать, что бы много! Желательно пармезан (на 1 кг сыра идет 14 литров молока + 3 года выдержки).
kvitaliy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.01.2018, 20:58   #25
LV1974
мамонт
Форумчанин
 
Регистрация: 09.08.2017
Сообщений: 365
Репутация: 139
По умолчанию

Розовый майонез

Есть у меня одна знакомая, которая совершенно не умеет готовить. Позвонила она мне перед Новым годом и спросила, где я покупаю розовый майонез.

Пока я в ступоре молчала в трубку, знакомая пояснила, что собралась готовить селёдку под шубой. Сначала мне показалось, что она шутит, но нет, спрашивала всерьёз.

В ходе разговора оказалось, что её коллеги узнали, что она не умеет готовить, и стали прикалываться над нею, мол, где она покупает розовый майонез, как достаёт палочки из краба и всё в таком духе… Бедная девочка принимала всё за чистую монету!

Я, конечно, поведала ей правду, но смеялась очень долго.

https://www.factroom.ru/life/pink-mayonnaise
LV1974 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.01.2018, 09:03   #26
kvitaliy
Участник клуба
 
Регистрация: 17.05.2011
Сообщений: 719
Репутация: 815
По умолчанию

Кстати, о майонезе.
В моём возрасте уже вредно употреблять продукты, богатые холестерином, а яичный желток в майонезе, как раз его богатый источник. Опять же, сырое куриное яйцо в составе может быть источником сальмонеллеза, но тут проще, можно заменить на перепелиное.
Отрыл я пару лет назад рецепт соуса, подобного майонезу, только без яиц. Основа обычное магазинное молоко и растительное масло в пропорциях 1:2, например 100 мл. молока и 200 мл. масла. Масло должно быть без запаха, рафинированное. Сливаем это в одну посуду и перемешиваем погружным блендером на самой высокой скорости несколько секунд. Блендер тут ключевой инструмент, миксер не справится. Получаем основу по консистенции сильно густого майонеза! Потом по вкусу добавляем туда уксус (9% 1-1.5 ст.лож.), горчицу(1-1.5 чайн. лож), соль или любимые специи, хоть даже и свекольный сок, для розового цвета . Ещё раз тщательно перемешиваем блендером, перекладываем в банку и храним в холодильнике до 10 дней. Хотя у меня съедается за неделю.
Приятного аппетита!
kvitaliy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.01.2018, 17:04   #27
LV1974
мамонт
Форумчанин
 
Регистрация: 09.08.2017
Сообщений: 365
Репутация: 139
По умолчанию

Спасибо за рецепт, Виталий.
Надо будет только блендэр прикупить.

Кстати, насчёт масел.
Моя мама разбиралась в этой теме. И сделала вывод, что самое полезное подсолнечное масло - это НЕ рафинированное и НЕ дезодорированное.
От прочих - возникает какая-то нехорошая медицинская побочка, связанная с трансжирами.
LV1974 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.01.2018, 18:33   #28
kvitaliy
Участник клуба
 
Регистрация: 17.05.2011
Сообщений: 719
Репутация: 815
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от LV1974 Посмотреть сообщение
полезное подсолнечное масло - это НЕ рафинированное
Ну это да, особенно если первый отжим. В салатах использую только такое.
Вреда от очищенного масла тоже нет, все же транс жиры образуются при изготовлении твердых масел. Скажем, оно нейтральное, за то и ценно в кулинарии, нет запаха. Я помню время, когда в магазинах продавали исключительно неочищенное подсолнечное масло в бутылках на разлив. Так вот, пирожки на нём жареные были не очень, запах подсолнечника неистребим.
kvitaliy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2018, 22:03   #29
LV1974
мамонт
Форумчанин
 
Регистрация: 09.08.2017
Сообщений: 365
Репутация: 139
По умолчанию Ветчина домашняя. Эксперимент-сравнение.

Ветчина домашняя. Эксперимент-сравнение.
https://pikabu.ru/story/vetchina_dom...vnenie_5688954
__________________
Реальность больше вымысла, но сознание больше реальности. (c) мои слова.
LV1974 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2018, 23:18   #30
vasek123
Сисадмин и
Профессионал
 
Аватар для vasek123
 
Регистрация: 21.11.2008
Адрес: IP адрес: 198.7.62.204 | Адрес:United States United States, Manassas | Провайдер: LeaseWeb | ищите..
Сообщений: 4,443
Репутация: 1412

icq: 590966827
skype: vasek12314
Сообщение

Эх... Вот если бы это выложить в соответствующей тематике форума в виде исходника, я бы понял о чем идет речь...
__________________
The system administrator without a domain similar to the warrior without a sword.
vasek123 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Книга ser70 Общие вопросы C/C++ 0 14.04.2014 12:47
База данных на С# Кулинарная книга nastya2112 Фриланс 1 20.12.2011 14:09
Кулинарная книга Amazonka Помощь студентам 0 07.11.2011 20:23
Кулинарная книга Арнис Общие вопросы C/C++ 0 06.10.2010 12:39
Книга С++ Lemo Обсуждение статей 6 29.10.2009 19:58


15:22.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 2
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.

RusProfile.ru


Справочник российских юридических лиц и организаций.
Проекты отопления, пеллетные котлы, бойлеры, радиаторы
интернет магазин respective.ru