Как создавать .bat файлы?

[jojahti]

командный интерпретатор сначала тупо заменит все встретившиеся переменные (в любой части строки), а затем будет её интерпретировать как команду

Аааа. Теперь вполне ясна природа ошибок.

Тоесть в случае MKDIR c:\documents\%%~nxd получится:
MKDIR c:\documents\новая папка

Но что конкретно делают в таком случае кавычки?

Блин, забавно, то есть можно в переменную и команду запихать.

Но я что-то не найду там арифметических операций.

[Arigato]

Сообщение от jojahti

Но я что-то не найду там арифметических операций.

SET /A выражение