Функция mail() php

[sir.andrey]

Здравствуйте, отправляю на почту посредством функции mail() сообщения.
Перед отправлением специально проверяю, как выглядит строка - все ОК.
Но при просмотре письма вместо слов белиберда, просматриваю письмо ч/з серверный перехватчик, т.к. до почты письмо не идет.
Или может есть более удобные способы отправления письма.
Спасибо.

To: sfgdrgsf@gmail.com
Subject: ╨Ч╨░╤П╨▓╨║╨░.
Content-type:text/plain; charset = utf8

╨в╨╕╨┐ ╨┐╤А╨╕╨▒╨╛╤А╨░ - ╨в╨╡╨╗╨╡╨▓╨╕╨╖╨╛╤А
╨Ь╨░╤А╨║╨░ ╨┐╤А╨╛╨╕╨╖╨▓╨╛╨┤╨╕╤В╨╡╨╗╤М - maker
╨Э╨╛╨╝╨╡╤А ╨╝╨╛╨┤╨╡╨╗╨╕ - model_number
╨д╨Ш╨Ю - name
╨в╨╡╨╗╨╡╤Д╨╛╨╜ - phone
╨Р╨┤╤А╨╡╤Б - address
╨Р╨┤╤А╨╡╤Б - address

╨Ф╨╡╤Д╨╡╨║╤В:
╤П╨▓╨░╤Л╨▓╨░

╨Ф╨╛╨┐. ╤Б╨▓╨╡╨┤╨╡╨╜╨╕╤П:
╤Л╨▓╨░╤Л╨▓╨░